গাজরের কেক

A+ A- No icon

যদি ভেবে থাকেন গাজরের কেক খেতে ভালো হবে না তাহলে খুব বড় ভুল করবেন। কেননা গাজর দিয়ে তৈরি কেক তৈরি করতেও সহজ খেতেও যেমন সুস্বাদু। রেসিপিটি ঠিকমতো অনুসরণ করলে ভুল হওয়ার কোনো সম্ভাবনা নেই, প্রথমবারেই নিখুঁত কেক তৈরি করতে পারবেন। ফ্রিজে এক দিন রাখার পর স্বাদ বেড়ে যায় বহুগুণ।


কেক তৈরি করবেন যেভাবে


কেক ফ্লাওয়ার ২ কাপ (১ কাপ ময়দা থেকে ২ টেবিল চামচ ময়দা সরিয়ে ২ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে ২ বার চেলে মিশিয়ে নিন )
বেকিং সোডা ২ চা চামচ
দারুচিনি গুঁড়ো ২ চা চামচ
জায়ফল গুঁড়ো সামান্য (না দিলেও হবে)
লবণ চা চামচের ৪ ভাগের ১ ভাগ

 

প্রণালিঃ

ওপরের সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। চালনিতে একটু চেলে নিলে ভালো।


গাজর কুচি ৩ কাপ (সদ্য করে নেওয়া)
চিনি ১ কাপ + আধা কাপ
ডিম ৪টি
তেল ১ কাপ + আধা কাপ (তেল কেককে নরম করবে)
ভ্যানিলা এসেন্স ২ চা চামচ

 

প্রণালিঃ

ওপরের সব উপকরণ একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।


ওভেন ১৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা ৩৫০ ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। একটি ২৮ সেমি বা বেশ বড় বেকিং ডিশ অথবা দুটি মাঝারি সাইজের প্যানে বেকিং পেপার বিছিয়ে দিন। পেপার না থাকলে প্যানে মাখন ব্রাশ করে তারপর ময়দা ছিটিয়ে গ্রিজ করে নিন। এখন ময়দার মিশ্রণের সাথে গাজরের মিশ্রণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। বেকিং প্যানে ঢেলে ৪০ মিনিট বেক করুন। ৩৫ মিনিটের সময় টুথপিক কেকে ঢুকিয়ে চেক করুন, হয়ে এলে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হতে দিন।

 

চিজ ফ্রস্টিং তৈরি করতে যা লাগবেঃ


ক্রিম চিজ কাপের ৪ ভাগের ৩ ভাগ (নরমাল তাপমাত্রার)
মাখন আধা কাপ (নরমাল তাপমাত্রার)
আইসিং সুগার ১ কাপ বা পরিমাণমতো
ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ

 

প্রণালিঃ

ওপরের সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে বিট করুন ২ মিনিট। ঠান্ডা কেকের ওপর বিছিয়ে দিন। ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করুন। ফ্রিজে এক দিন রেখে দিলে খেতে বেশি ভালো লাগে।

Comment As:

Comment (0)